Zivju zupas

Zivju biezeņa zupa

400 g ūdens, 100 g zivju fileja, 5 g pētersīļu, 2 g selerijas, 10 g kviešu miltu, 15 g sviesta, 25 g krējuma, 1/4   citrona, garšvielas

Frikadelēm:: 50 g zivju fileja, 10 g baltmaizes, 10 g piena, 1/2  olas

 Gabaliņos sagrieztu zivju fileju, pārlej ar nedaudz ūdens pieliek pētersīļus, selerijas, sāli, piparus
lauru lapas un sautē, līdz gatavi. Tad zivis un garšsaknes
Recepte apskatīta: 422
Zivju un klimpu zupa

150 g zuša, 15 g sīpolu, 5 g pētersīļu, garšvielas, zaļumi

Klimpām: 40 g kviešu milti, 50 g ūdens, 10 g sviesta, 1/2  olas, sāls

Svaigus zušus notīra, sagriež gabaliņos, pievieno sāli, piparus, lauru lapas, salmiņos sagrieztus sīpolus,
pētersīļus un vāra, līdz gatavi. Tad pievieno atsevišķi sālsūdenī vārītas klimpas, pārkaisa sasmalcinātus sīpolu
lociņus.
Klimpu gatavošana: verdošā ūdenī liek sviestu, sāli, uzreiz visu
Recepte apskatīta: 453
Zivju un dārzeņu zupa

150 g laša, 10 g sīpolu, 5 g pētersīļu, 25 g burkānu, 50 g dārza zirņu, 150 g kartupeļu, 10 g sviesta, 1/8   citrona, sāls,  zaļumi

No zivju galvām, a sakām vāra buljonu, izkāš. Buljonā liek kubiņos sagrieztus burkānus un, kad tie
gandrīz mīksti, pievieno kartupeļus, darza zirņu un vāra, līdz dārzeņi mīksti. Pirms pasniegšanas
zupā liek sviestu, atsevišķi buljonā vārītus laša
Recepte apskatīta: 497
Zivju frikadeļu zupa

400 g ūdens, 200 g jūras asaru, 15 g burkānu, 10 g sīpolu, 5 g pētersīļu, 200 g kartupeļu, sāls,  zaļumi

Frikadeles: 100 g asaru fileja, 10 g baltmaizes, 15 g piena va salda krējuma, 1/5   olas, sāls
 
Svaigus jūras asarus notīra. Zivju galvas, asakas pērlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, noputo un uz mazas liesmas
 vāra 25-30 minūtes, tad izkāš. Asaru fileju
Recepte apskatīta: 528
Zivju soļanka

400 g ūdens, 200 g zandarta, 50 g sīpolu, 10 g sviesta, 15 g tomātu biezeņa, 50 g sk. gurķu, 20 g kaperu, 15 g olīvu, 1/6  citrona, garšvielas, zaļumi

Svaigu zandartu notīra, atdala galvu, asakas,  fileju sagriež gabaliņos. No zandarta galvas, asakām vāra buljonu,
izkāš. Verdošā buljonā liek sasmalcinātus skābētus gurķus( bez mizas, sēklām), apceptos sīpolus un tomātu
biezeni, zandarta

Recepte apskatīta: 449
Reņģu zupa

400 g ūdens, 150 g svaigu reņģu, 10 g sīpolu, 200 g kartupeļu, 25 g sk. krējuma, garšvielas, zaļumi

Verdošā ūdenī liek kubveida gabaliņos sagrieztus kartupeļus, sīpolus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra,
līdz kartupeļi pusmīksti. Tad zupā virs kartupeļiem liek iztīrītas, noskalotas svaigas reņģes un vāra apmēram 5 minūtes.
Pēc tam pievieno skābu vai saldu krējumu un pārkaisa sasmalcinātus diļļu zaļumus.
 
Uzturvērtība:
Recepte apskatīta: 567
Zivju zupa

400 g ūdens, 100 g zivju fileja, 200 g kartupeļu, 25 g tomātu, 10 g sīpolu, 5 g pētersīļu, 10 g sviesta, garšvielas, zaļumi

Ūdenī liek kubveida gabaliņos sagrieztus kartupeļus, salmiņos sagrieztus sīpolus vai puravus, pētersīļus
un vāra 15 - 20 minūtes. Tad pieliek zivju filejas gabaliņus, sāli, piparus, lauru lapas un vāra, līdz zivis gatavas.
Pasniedzot pievieno sviestu, ripiņās sagrieztus
Recepte apskatīta: 365

Produktu masa

Produkts Litrs Tējkarote Ēdamkarote Tējas gl.
Ūdens 1000 5 18 250
Eļļa 860 5 20 240
Etiķis 1000 5 15 250
Cukurs 800 10 25 230
Pūdercukurs - 10 25 180