5-6 pers. 750 g vērša garās ribas gabala, sāls, 2 burkāni, kālis, galviņa balto kāpostu, 1/8 1 skāba krējuma, karote miltu, 1/2 l maizes kvasa, 1/2 l ietaisītu biešu.

Gaļu uzliek vārīties ar 3 l auksta ūdens un sāli, un kad putas nosmeltas, pieliek notīrītus un garenās strēmelēs sagrieztus burkānus, notīrīt un tāpat sagrieztu kāli un galviņu balto kāpostu, un

1,5 l buljona, 100 g žāvēta šķiņķa, 50 g cīsiņu, 100 g nieru, 100 g liellopu gaļas, 2 sīpoli, 2 skābi gurķi, 1 ēdamkarote tomātu biezeņa, 1 ēdamkarote sviesta, kaperi, olīvas, 100 g skāba krējuma, 2 šķēlītes citrona.

Sīpolus sagriež, cep sviestā, pievienojot tomātu biezeni. Gaļas produktus — šķiņķi, vārītu liellopu gaļu, atsevišķi izvārītas nieres un cīsiņus griež kubiņos vai strēmelēs.

Recepte apskatīta: 543

700 g vērša astes gabala, garšsaknes, 2 l ūdens, 200 g liesas desas, 200 g baraviku, 1 ola, 3 ēdamkarotes sviesta, 2 ēdamkarotes rīvmaizes, sals, 1 glazīte degvīna, pētersīļu zaļumi.

No liellopu gaļas vāra buljonu ar bagātīgu garšsakņu piedevu, pieber sāli un gatavam buljonam pēc izkāšanas pievieno degvīnu vai vīnu. Atlasa glītākās, mazākās ba-raviciņas. Pārējās baravikas sakapā un sacep, pievieno sīki

Recepte apskatīta: 470

1 - 1,5 l ūdens vai buljona, 2 bietes, 1 sīpols, burkāni, pētersīļi, 50 g taukvielas, 1—2 tējkarotes miltu, 4 ēdamkarotes skāba krējuma, sāls, cukurs, skābe (citronu sula, citronskābe, dzērveņu sula vai etiķis), 200 g cīsiņu, zaļumi.

Ar mizu vārītas bietes nomizo, sarīvē skaidās vai sīkāk. Taukvielā apcep sasmalcinātus burkānus, sīpolus, bietes un izkarsē kviešu miltus. Visu liek katliņā, pārlej ar

Recepte apskatīta: 505

0,5 kg žāvēta škiņka, 1,5 l ūdens, 2 sīpoli, 2 burkāni, garšsaknes, garšvielas, 0,5 l zaļo zirnīšu (1 burc), 0,5 glāzes putukrējuma, konjaks.

Žāvētas gaļas gabalu vāra, vārīšanas beigu posmā pievieno notīrītas saknes, garšvielas. Gatavo gaļu- izņem. Kad saknes mīkstas, pieliek zirnīšus, uzvara, tad dārzeņus izberž caur sietu vai sasmalcina mikserī. Zupu vēlreiz uzvāra. Pasniedzot zupai pievieno saputotu krējumu un nedaudz

Recepte apskatīta: 743

500 g ūdens, 200 g vistas gaļas, 15 g burkānu, 10 g pētersīļu, 10 g sīpolu, 10 g kviešu miltu, 15 g sviesta, 1/4   olas, sāls, zaļumi

Vistu sadala vairākās daļās, pārlej aukstu ūdeni, uzvāra, noputo. Pēc tam pievieno sasmalcinātus burkānus,
sīpolus, pētersīļus. Kad gaļa mīksta, to no kauliem atdala un vairākas reizes smaļ gaļas mašīnā. Lai iegūtu
viendabīgu gaļas biezeņa zupu,

Recepte apskatīta: 492

400 g ūdens, 100 g cūkas gaļas, 15 g burkānu, 10 g sīpolu, 10 g grūbu, 40 g zirņu, sāls

Uzturvērtība: olbaltumvielas 15,3

Recepte apskatīta: 533

400 g ūdens, 125 g teļa gaļas, 25 g burkānu, 10 g sīpolu, 5 g pētersīļu, 15 g margarīna, 25 g rīsu, 15 g salda krējuma, garšvielas, zaļumi

Gaļu sadala gabaliņos, liek katliņā sakarsētā margarīnā un apcep. tad pārlej ar ūdeni un sautē 10 - 15 minūtes.
 Pēc tam ūdeni papildina līdz vajadzīgajam daudzumam, pieliek rīsus, sāli, salmiņos sagrieztus, apceptus burkānus,

Recepte apskatīta: 661

150 g liellopu gaļas, 25 g vārīta šķiņķa, 20 g cīsiņu, 30 g nieru, 50 g sīpolu, 50 g sk. gurķu, 20 g tomātu biezeņa, 10 g sviesta, 20 g kaperu, 15 g olīvu, 25 g sk. krējuma, 1/10  citrona, garšvielas

No liellopa gaļas un kauliem vāra buljonu. Sīpolus sagriež salmiņos un sviestā apcep, pievieno
tomātu biezeni un sautē mīkstus.

Recepte apskatīta: 529

400 g ūdens, 75 g cūkas gaļas (treknas), 100 g biešu, 50 g sv. kāpostu, 50 g kartupeļu, 10 g sīpolu, 15 g burkānu, 5 g pētersīļu, 15 tomātu biezeņa, 10 g tauku, 3 g kviešu miltu, 10 g sk. krējuma, garšvielas

Bietes sagriež salmiņos, liek katliņā sakarsētos taukos un maisot cep, tad pievieno tomātu biezeni un visu
kopā vēl apcep.

Recepte apskatīta: 612