Dārzeņu zupas

Kartupeļu biezeņa zupa



400 g liellopa gaļas buljona, 250 g kartupeļu, 15 g burkānu, 10 g sipolu, 5 g pētersīļu, 10 g kviešu miltu, 10 g sviesta, 1/4   olas, 25 g krējuma, sāls, zaļumi

Nedzidrā gaļas buljonā liek sasmalcinātus burkānus, kartupeļus, sīpolus, pētersīļus. kad kartupeļi mīksti,
buljonu izkāš, kartupeļus un garšsaknes izberž caur sietiņu. Iegūto masu atšķaida ar buljonu, pievieno sāli,
izkarsētus, atšķaidītus kviešu miltus
Recepte apskatīta: 1134
Skatīt recepti

Pupiņu zupa



400 g liellopa kaulu buljona, 25 g burkānu, 10 g puravu, 5 g petersīļu, 8 g grūbu, 50 g sīpolu, 75 g kartupeļu, sāls, zaļumi

Liellopa gaļas buljonā liek mērcētas pupiņas, miežu grūbas, salmiņos sagrieztus burkānus, puravus vai sīpolus,
pētersīļus un vāra gandrīz mīkstus. tad pievieno kubiņos sasmalcinātus kartupeļus, sāli un vāra, lidz kartupeļi
mīksti.
Pirms pasniegšanas pārkaisa pētersīļu vai kalnumētras
Recepte apskatīta: 1174
Skatīt recepti

Grūbu zupa



400 g cūkas gaļas buljona, 15 g burkānu, 10 g sīpolu, 5 g pētersīļu, 10 g tauku, 30 g miežu grūbu, 25 g tomātu biezeņa, 10 g sk. krējuma, garšvielas

Nedzidram cūkas gaļas buljonam pievieno ūdenī izmērcētas grūbas. Kad grūbas gandrīz mīkstas, tad pievieno apceptas
garšsaknes, tomatu biezeni, sāli, piparus, lauru lapas un vāra, līdz grūbas mikstas. Beidzot pievieno skābu krējumu,
Recepte apskatīta: 1835
Skatīt recepti

Makaronu zupa



400 g liellopa gaļas buljona, 40 g makaronu, 25 g burkānu, 5 g pētersīļu, 10 g sviesta, sāls, zaļumi

Verdošā liellopa vai vistas gaļas buljonā liek smalki sasmalcinātus, sviestā vai margarīnā apceptus sīpolus,
burkānus, pētersīļus, makaronus un vāra, līdz makaroni mīksti.
Pievieno pirms pasniegšanas pētersīļu zaļumus.
 
Uzturvērtība: olbaltumvielas 4,3 g, taukvielas 8,1 g, ogļhidrāti 30,4 g, kalorijas 217.

Recepte apskatīta: 1702
Skatīt recepti

Krievu borščs



400 g gaļas buljona, 100 g biešu, 80 g sv. kāpostu, 10 g sīpolu, 25 g burkānu, 5 g pētersīļu, 15 g tomātu biezeņa, 10 g tauku, 5 g kviešu miltu, 10 g sk. krējuma, garšvielas, zaļumi

Salmiņos sasmalcinātas bietes katliņā apcep sakarsētos taukos. Tad pievieno tomātu biezeni, nedaudz etiķa,
nedzidro gaļas buljonu, lai bietes būtu tikko pārsegtas, un sautē, līdz bietes
Recepte apskatīta: 2311
Skatīt recepti

Dārzeņu zupa



400 g liellopa kaulu buljona, 100 g ziedu kāposta, 50 g burkānu, 50 g kāļu, 50 g dārza zirņu, 10 g sīpolu, 5 g pētersīļu, 10 g sviesta, sāls, zaļumi

Liellopa kaulu buljonā liek kubiņos sagrieztus burkānus,  kāļus un vāra pusmīkstus. Tad pievieno sadalītus
ziedu kāpostus, sviestā apceptus sīpolus un pētersīļu, zirnīšus, sāli. Vāra, līdz visi dārzeņi mīksti.
Pirms pasniegšanas pārkaisa
Recepte apskatīta: 1238
Skatīt recepti

Spinātu un skābeņu zupa



400 g liellopa kaulu buljona, 100 g skābeņu, 100 g spinātu, 10 g sīpolu, 10 g burkānu, 5 g pētersīļu, 15 g tauku, 3 g kviešu miltu, 15 g sk. krējuma, 1/2   olas, sāls, zaļumi


Liellopa kaulu buljonā liek noskalotas, salmiņos sagrieztas skābenes un spinātus, apceptas garšsaknes,
sāli un vāra 15 - 20 minūtes. Tad pievieno izkarsētus, atšķaidītus kviešu miltus
Recepte apskatīta: 1479
Skatīt recepti

Svaigu kāpostu zupa



400 g jēra gaļas buljona, 150 g sv. kapostu, 100 g kartupeļu, 10 g sīpolu, 10 g burkānu, 5 g pētersīļu, 10 g tauku, 25 g tomātu, 10 g sk. krējuma, sāls, zaļumi

Kāpostus un kartupeļus sagriež kvadrātveida gabaliņos, liek verdošā buljonā, pievieno ceptas garšsaknes, sāli
piparus, un vāra, līdz kāposti un kartupeļi gatavi.
 Pirms pasniegšanas zupai pievieno sasmalcinātus zaļumus un šķēlītēs sagrieztus
Recepte apskatīta: 3129
Skatīt recepti

Kartupeļu zupa



 Kartupeļu zupa

400 g liellopa gaļas buljona, 300 g kartupeļu, 15 g sīpolu, 25 g burkānu, 5 g pētersīļu, 10 g tauku, 1/2   olas,25 g sk. krējuma, sāls,  zaļumi
 

Nedzidrā gaļas buljonā liek kubveida gabaliņos sagrieztus kartupeļus, pievieno salmiņos sagrieztus,
apceptus burkānus, sīpolus un pētersīļus, sāli un vāra, līdz kartupeļi mīksti. Olu ar skābu krējumu
samaisa, pielej nedaudz kkarstas zupas, samaisa, pievieno

Recepte apskatīta: 1218
Skatīt recepti

Produktu masa

Produkts Litrs Tējkarote Ēdamkarote Tējas gl.
Ūdens 1000 5 18 250
Eļļa 860 5 20 240
Etiķis 1000 5 15 250
Cukurs 800 10 25 230
Pūdercukurs - 10 25 180