5—6 pers.  Ķirbi noloba, izņem mīkstās daļas, sagriež gabaliņos un savāra ar 1 l ūdens biezā putrā, kuru tad vēlreiz uzvāra ar pienu, sviestu un sāli. Buljons vēl labāk garšo, ja ķirbi savāra mīkstu ar sešiem nolobītiem un sagrieztiem āboliem. Var arī iepriekš ūdenī novārīt un buljonam pieliek 200 g rīsu, tad ņem mazāk ķirbja gaļas.

5—6 pers.  Nomazgātas baltās vai brūnās pupas uz dažām stundām iemērc ūdenī, un tanī pašā ūdenī, pielejot kādu lāsi sakņu novārījuma, vāra pupas apm. stundu, tad nokāš. Saknes nomazgā, sagriež strēmelītēs, sīpolus apcep sviestā un novāra sakņu novārījumā, pielej pupu buljonu un visu vēlreiz uzvāra. Beigās pieliek garšvielas un apkaisa ar smalki sagrieztiem lociņiem.

1,5 l buljona vai ūdens, 200 g kartupeļu, 2 ēdamkarotes rīsu, 1 sīpols, 2 burkāni, garšsaknes, 1 ēdamkarote taukvielas, 100 g skābu gurķu, 1 ēdamkarote tomātu biezeņa, 4 ēdamkarotes skāba krējuma.

Karstā buljonā vai ūdenī liek nomazgātus rīsus. Notīrītus burkānus griež kubiņos, sīpolus sasmalcina, apcep taukvielā, pieliek zupai. Kartupeļus griež gabaliņos, pievieno zupai, vāra, līdz dārzeņi un risi mīksti, tad pievieno

Recepte apskatīta: 590

1,5 l ūdens vai buljona, 1 neliela biete, 100 g kāpostu, sipoli, burkāni, 200 g kartupeļu, 1 ēdamkarote tomātu biezeņa, 1 ābols vai citronskābe, 1 tējkarote miltu, cukurs, zaļumi, sāls.

Bietes borščam var sagatavot dažādi. Tās var vārīt veselas, var izcept cepeškrāsnī, var sasmalcināt salmiņos, apcept taukvielā un pēc tam, pievienojot šķidrumu un skābi, izsautēt. Pieņemsim, ka šoreiz bietes izvāra veselas.

Recepte apskatīta: 419

1 l  buljona, 300 g puķukāpostu, 2 olu dzeltenumi, 1 ēdamkarote sakapātu pētersīļu zaļumu.

1,5 l buljona, 150 g pupiņu, burkāni, sīpoli, pētersīļi, 2 kartupeli, zaļumi, garšvielas, sāls.

2 sīpoli, 2 ēdamkarotes taukvielas, 1 l ūdens vai buljona, 2 ēdamkarotes miltu, 4 ēdamkarotes sarīvēta siera, 4 šķēles baltmaizes (grauzdiņiem), 1 daiviņa ķiploka, sāls, pipari, kapāti zaļumi.

Sīpolus sagriež ripās vai sīki sasmalcina, katlā taukvielā apcep, pievieno miltus, tos nedaudz sabrūnina, pielej karstu buljonu vai ūdeni, pieliek garšvielas, uzvāra. Nobriedušas baltmaizes kukulim norīvē garozu, maizi sagriež šķēlēs vai kubiņos. Šķēlītes

Recepte apskatīta: 516

1 l ūdens vai buljona, 2 kartupeļi, 100 g puravu, 50 g sviesta, 1 ēdamkarote kviešu miltu, 4 ēdamkarotes skāba krējuma, zaļumi, sāls.

400 g liellopa gaļas buljona, 150 g ziedu kāpostu, 50 g dārza zirņu, 25 g burkānu, 10 g sīpolu, 5 g pētersīļu, 10 g sviesta, 1/4   olas, 25 g sk. krējuma, sāls, zaļumi

Notīrītus, sagrieztus dārzeņus, vāra buljonā. Kad dārzeņi mīksti, tos izņem un samaļ gaļas mašīnā.
Buljonam pievieno izkarsētus, atšķaidītus kviešu miltus, sāli, samaltos dārzeņus un vāra apmēram 5 minūtes.
Beidzot

Recepte apskatīta: 700

400 g liellopa gaļas buljona, 75 g pupiņu, 25 g burkānu, 15 g puravu, 5 g pētersīļu, 3 g kviešu miltu, 10 g sviesta, 25 g sk. krējuma, sāls, zaļumi

 Mērcētas baltās pupiņas vāra buljonā kopā ar burkāniem, pētersīļiem, sīpoliem mīkstas. Tad vairākas reizes
 samaļ gaļas mašīnā, atšķada ar buljonu, pievieno izkarsētus, atšķaidītus kviešu miltus, sviestu, skābu krējumu,
 pētersīļu vai kalnumētras(saturejas) zaļumus. 

Recepte apskatīta: 506