2 kg zandarts, lauru lapa, pipari, sāls, sīpols, citrons, zaļumi.

Zandartu nozvīņo, iztīra iekšas, sagriež apmēram 2  pirkstu platos gabaliņos, ūdenim pieliek garšvielas, verdošā liek zandartu, vāra ap 4-5 minūtes, izņem ar putu karoti, sakārto uz trauka,  garnē ar zaļumiem, virsū liek citronu šķēlītes.

Apmēram 1,4 kg  zandarts, 4—5 olas, 50 gr sviesta. 100 gr krējuma, sāls, sīpols, vircas, pipari, lauru lapa, 2 citroni, zaļumi.

Zandartu nozvīņo, iztīra iekšas, kārtīgi izmazgā, sašņorē, piesien pie zivju sieta. Verdošam ūdenim pieliek garšvielas piparus, lauru lapu, sīpolu, sāli, ieliek zandartu, vāra ap 20 min., tad noņem uguni un 15—20 min. ļauj stāvēt. Karstam noņem šņori, liek uz zivju trauka,  garnēt

1,2 kg foreļu, sāls, lauru lapa, vircas, sīpols, citrons, zaļumi.

Foreles nozvīņo, iztīra iekšas, nomazgā, sadala, uzkaisa nedaudz sāls. Ūdenim pievieno garšvielas, vārošā liek zivis, vāra ap 10 minūtēm, tad atstāj ūdenī uz apmēram 1/2 stundu, lai ievelkas. Karstam novelk ādas. sakārto uz zivju trauka, pārlej karstu sviestu, virsu uzliek citronu šķēlītes un zaļumus.

1 kg mencu, sīpols, sāls, pipari, lauru lapa, zaļumi

Mencām iztīra iekšas, labi nomazgā, sagriež gabaliņos. Uzliek ūdeni vārīties, pieliek garšvielas, vārošā ūdenī liek mencas, vāra ap 10 min., sakārto uz trauka, garnē ar zaļumiem.

200 g zivju, 5 g burkānu, 5 g sīpolu, 3 g pētersīļu, garšvielas, 25 g majonēzes mērces, sāls.

Notīrītas zivis veselas vai sadalītas gabaliņos pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno sagrieztas garšsaknes, sāli, piparus, lauru lapas un vāra uz mazas liesmas, lidz gatavas. Tad no vārāmā ūdens izņem, atdzesē, sakārto zivju traukos un pārlej ar majonēzes mērci. Grezno ar sālsūdenī vārītiem

3 kg svaigu mencu, vircas, sāls, sīpoli, lauru lapas.

Zivij izņem iekšas, nomazgā, pārdala gareniski uz pusēm, sadala glītos gabalos, liek verdošā ūdenī, pavāra uz lēnas uguns 3 - 5 minūtes, sakārto uz bļodas, izlasa lielākas asakas. Var pārliet ar krējuma vai majonēzes mērci, etiķa mērci ar sīpoliem vai burkāniem, vai arī tikai ar etiķi.

250 g zivju, 25 g baltmaizes, 50 g piena, 1/4   olas, sāls

Zivju gaļu kopā ar pienā mērcētu baltmaizi 2 reizes samaļ gaļas mašīnā. Samaltai masai pievieno olas, sāli, atlikušo
pienu vai ūdeni un sastrādā. Ar saslapinātām rokām veido frikadeles un vāra

Recepte apskatīta: 516

150 g zivju fileja, 10 g sīpolu, 1/4   citrona, 10 g augu eļļas, 3 g zaļumu, sāls

Zivju filejas sadala porciju gabalos.
Pergamenta papīru sagriež tā, lai zivju gabaliņus tajā varētu labi ietīt, pārziež ar augu eļļu, uzliek pa vienam zivju
gabaliņam, to pārlaista ar citrona sulas un augu eļļas maisījumu, pārkaisa ar sāli, sīki sasmalcinātiem sīpoliem,
pētersīļu zaļumiem. Pēc tam zivju gabaliņu

Recepte apskatīta: 494

250 g zandarta, 10 g garšsakņu, 1/8   citrona, sāls, garšvielas, zaļumi

Uzturvērtība: olbaltumvielas 21,1 g,

Recepte apskatīta: 370