Foreles

Foreles sarkanvīnā
Foreles nozvīņo, notīra un nomazgā. Tad uzvāra ūdeni, pieliek notīrītas, smalki sagrieztas saknes, ļauj virumam 30 min. vārīties, pielej sarkanvīnu un vēl reizi uzvāra, pēc kam tajā 5 mim vāra sagatavotās foreles. Tad foreles izņem no viruma un sakārto lēzenā bļodā, ko garnē ar pētersīļa zaļumiem, un izrobotām citrona šķēlēm. Apm. 1/4 l nokāstā šķidruma iejauc ar miltiem, samīcītu
Recepte apskatīta: 66
Aukstas foreles ar vēžiem
Notīrītām un nomazgātām forelēm izver stipru diegu cauri astei virspus spurām, tad caur abām acīm, un diegu cieši aizsien, lai zivis būtu lokā saliektas, pēc kam foreles aplaista ar verdošu etiķi. Tad uzvāra ūdeni ar sāli, pieliek notīrītas, sagrieztas saknes, ļauj forelēm 4 - 5 min. vārīties šai virumā un vēl brīdi vilkties siltumā uz pavarda. Beigās foreles izņem no
Recepte apskatīta: 67
Foreles aspikā

2 - 4 mazākas foreles, katra apm. 800 gr līdz 1 kg, vircas, sāls, 1 sīpols, 15 lapiņas želatīna, 2 - 3 citroni, zaļumi, saknes.

Zivīm (zvīņot nevajaga) iztīra iekšas, nomazgā un sašņorē. saliec, lai aste ar galvu saiet kopā. Piesien pie sieta, liek verdošā ūdenī, pieliek vircas, sāli. vāra uz lēnas uguns 5  -15 min., novelk no uguns, patur bez vārīšanas apmēram 20

Recepte apskatīta: 441

Produktu masa

Produkts Litrs Tējkarote Ēdamkarote Tējas gl.
Ūdens 1000 5 18 250
Eļļa 860 5 20 240
Etiķis 1000 5 15 250
Cukurs 800 10 25 230
Pūdercukurs - 10 25 180
Produktu masa

TOP Sadaļas

INFO