8—10 pers. Notīrītām vistām nocērt galvas) un kājas, kad tās nomazgātas uti noslaucītas, iekšu dobumā un arī ādā ieberzē sāli; tad vistas ieliek katlā sabrūninātā sviestā un kādu stundu sutina, pa laikam apgrozot un pielejot pa lāsei buljonu klāt, pēc tam sagriež palielos gabalos. Gaiļu sekstes uzliek ar tik daudz ūdens, lai šķidrums tās pilnīgi apņemtu, un tad ūdeni uzsilda,

4 cāļi, 300 gr skāba krējuma, 100 gr sviesta, sāls.

Cāļiem nogriež kājas, galvu, iztīra, nosvilina, izlauž krūšu kauliņu, nomazgā, sašuj, piepilda ar biezu krējumu, ierīvē ar sāli, cep karstā krāsnī, ar sviestu aplaistot, mīkstus. Mērcei pieliek krējumu, sāli, uzvāra, salej mērces traukā. Cāļiem noņem diegus, pārgriež uz pusēm, saliek kopā, sakārto uz garenas bļodas, pārlej nedaudz mērces.

1 vista, 2 olas, nedaudz baltmaizes,  sviests cepšanai, 2 ēd.k. skāba krējuma.

Vistu notīra, nosvilina, izņem iekšas, noņem ādu,  gaļu ar maizi, sāli, kausētu sviestu, olu dzeltenumu, izmaļ, pieliek saputotus olu baltumus, izmaisa, pieliek skābu krējumu, nogaršo pēc sāls, saliek izsmērētā formā, pārkaisa ar rīvmaizi, cep krāsnī ap 30 min.

1 vista, 200 gr. teļa gaļas, 2 olas, 1 ēd.k. sviesta, 1 šķ. baltmaizes, 2 ēd.k krējuma, milti, sāls.

Vistu notīra, nogriež spārnus, kājas, kaklu, ar platu kociņu atbīda gaļu no gurniņiem un krūts. Teļa galu samaļ, pieliek olas, izmērcētu, nospiestu baltmaizi, sāli, izmal, pieliek kausētu sviestu, krējumu, labi samaisa. Masu liek  kulītē ar cauru galu, tad piepilda atplēstās vietas,

1 vista. 200 gr sviesta, 5 olu dzeltenumi, 3 ēd.k. krējuma. 1 glāze buljona, sāls, 50 gr maizes.

Vistu notīra, nosvilina, iztīra iekšas, izmazgā, sašuj, ieberzē ar sāli, karstā sviestā apcep brūnu, katliņā vāra mīkstu pielejot buljonu. Gaļu noloba no kauliem, laiž caur maļam mašīnu, pieliek olu dzeltenumu, krējumu, izmaisa. Pilda sagatavotā vārāmā formā, vāra ūdens peldē 30 min. izsit no formas.

1 vista, 1 litrs ūdens. 1 ēdamkarote sviesta, 1 ēdamkarote miltu, pētersīlis, burkāns, sāls, citrons.

Vistu notīra, sacērt 4 daļās, uzliek ar aukstu ūdeni vārīt, noņem putas, pieliek sāli, pētersīli, burkānu, vāra uz lēnas uguns kamer mīksta. Izkausē sviestu, ieber miltus, izmaisa, pielej buljonu, uzvāra, izkāš, pieliek skābu krējumu, piespiež citrona sulu. pielej mērci, Vistu dala mazākās daļās, sakārto uz garenas bļodas,

1 vistu, 2 olas, 50 - 60 gr baltmaizes. 2 ēd.k. skāba krējuma, 100 gr sviesta cepšanai.

Vistai noņem ādu, noņem gaļu no kauliem, samaļ, pieliek izmērcētu, nospiestu baltmaizi, sāli, olas, samaļ otru reizi, pieliek kausētu sviestu, skābu krējumu, samīca. Veido ar rīvmaizes palīdzību  iegarenas kotletes, cep karstā sviestā. Sviestā ieber miltus, izmaisa, pielej buljonu, uzvāra, izkāš, pieliek skābu krējumu. Plācenīšus

2 vistas, 1 ola, 50-70 gr rīvmaizes, 200 gr sviesta, sāls. 

Vistu notīra, nomazgā, noņem no krūts fileju tā, lai spārna kauliņš paliktu pie fileja. Spārna kauliņš jāatkasa, lai tikai vienā vietā turētos pie filejas. Filejam izlasa dzīslas, mazliet iegriež plēvē, nedaudz izdauza, apsala, ievārta miltos, olā. rīvmaizē, ieliek vidū iegarenu sviesta gabaliņu, satin, iemērcē sakultā olā, rīvmaizē, ieliek vidū iegarenu

1 vista, 120 gr sviesta, 70 gr skāba krējuma.

Vistu notīra, nomazgā, sašuj kājas, ierīvē ar sāli, apcep karstā sviestā brūnas, vāra katliņā, pielejot nedaudz ūdens, mīkstas. Mērci maisot savāra brūnu, pieber miltus, pielej buljonu, izmaisa, uzvāra, izkāš, pieliek krējumu. Vistas sadala, sakārto uz garenas bļodas, pārlej nedaudz mērces, pasniedz ar ceptiem kartupeļiem un dažādiem salātiem. Mērci pasniedz mērces traukā.

150 g vistas gaļas, 25 g sviesta, 15 g sīpolu, 15 g baltmaizes, 35 g salda krējuma, 1/2   olas, 5 g kartupeļu cietes, 2 g rīvmaizes, sāls, zaļumi

Vārītu vistas gaļu samaļ gaļas mašīnā, pievieno sviestā apceptus sīpolus, saldā krējumā izmērcētu baltmaizi un
vēlreiz samaļ. Gaļai pievieno sāli, krējumu, olas vai kartupeļu cieti, sīki sagrieztus garšaugu zaļumus ( dilles.
pētersīļu lapiņas) un

Recepte apskatīta: 702