1 pīle, 50 gr sviesta, 1 tējkarote miltu, sāls, buljons, zaļumi

Pīli notīra, iztīra iekšas, izmazgā, sānos iegriež caurumiņus, ieliek kājas, tad ierīvē ar sāli. Uz karstas pannas uzliek sviestu, pīli liek ar krūts pusi uz pannas, uzlej nedaudz ūdens, cep aplaistot mīkstu. Mērci savāra, kamēr atdalās tauki, pieber miltus, pielej buljonu, uzvāra, izkāš. Pīli sadala, sakārto uz garenas bļodas, pārlej nedaudz

1 pīle, 50 gr sviesta, 1 tējkarote miltu, 2 ēd.k. skāba krējuma, 150. gr. marinētas baravikas, 1 olas dzeltenums, pētersīlis, burkāns, sāls, 2 litri ūdens,

Notīra, atdala iekšas, izmazgā, sacērt 4 daļās, uzliek vārīt. verdošam nosmeļ putas, pieliek sāli, saknes, uzliek vāku, uz lēnas uguns vāra mīkstu, pieliek sagrieztas baravikas, izņem gaļu, kausētā sviestā ieber miltus, pielej izkāstu zupu. kur pīle vārījusies, pieliek skābu