I/2 glāzes piena, apmēram pus pac. rauga, 700 - 750 gr miltu, 100 gr sviesta. 50 gr cukura, 50 gr skāba krējuma, 5 graudiņi kardamona, 1 kg svaigu kāpostu, 110 gr sviesta — kāpostiem, 3-4 vārītas olas, 1 ola — nosmērēšanai.

Siltā pienā izjauc raugu, piesijā miltus, iemaisa pašķidru mīklu, tad uzraudzē, pieliek 100 gr izkausēta sviesta, smalki sagrūstu kardamonu, sāli, cukuru, skābu krējumu, miltus un mīca. kamēr mīkla kļūst spīdīga, ļauj uzrūgt. Kāpostus sakapā, stipri nospiež. Katliņā izkausē sviestu, ieliek 1 kg kāpostu, pielej nedaudz ūdens, tvaiko mīkstus. Mīklu izrullē, liek kāpostus un virs tiem sakapātas olas. Pīrāgu aizloka ciet, uzliek mīklas strēmelītes, ļauj uzrūgt, nosmērē ar olu. cep mēreni karstā krāsnī. Var pasniegt pie zupām.