1/4 glāzes piena, 2 olas, milti pēc vajadzības, 400 gr vārītas vērša gaļas, sāls, 150 gr sviesta.

Olas sakuļ ar sāli, pielej 1/2 glāzi piena, piesijā miltus, apmaisa, pielej pārējo pienu, noliek pusstundu stāvēt. Cep plānas pankūkas, apcepot viegli dzeltenu tikai vienu pusi. Gaļu samaļ, izkausē ap 50 gr sviesta, sacep tajā smalki sagrieztus sīpolus, ieliek gaļu. satvaiko. Gatavo masu pilda pankūkās,

50 g griķu miltu, 20 g rupjo kviešu miltu, 100 g piena, 5 g rauga, 1/4 olas, 3 g cukura, sāls, 15 g tauku.

Griķu miltiem pievieno pusi no paredzētā piena daudzuma, kas uzsildīts līdz 30', un samaisa pašķidru mīklu. Tad pievieno atšķaidītu raugu un mīklu siltā vietā uzraudzē. Atlikušo pienu uzvāra, pievieno kviešu miltu vai mannu, uzbriedina un karstu

100 g kviešu miltu, 100 g piena, 1/4 olas, 5 g cukura, sāls, 5 g rauga, 15 g tauku.

Olu sakuļ, pievieno uzsiltdītu līdz (30') pienu, , sāli, cukuru, un samaisa. Šķidrumam pievieno atšķaidītu raugu, izsijātus miltus, samaisa un siltā vietā uzraudzē. Kad mīkla uzrūgusi, tajā iecilā saputotu olas baltumu un cep kā biezās pankūkas. Pasniedz ar ievārījumu, tēju un

250 g kartupeļu, 50 g piena, 15 g kviešu miltu, sāls, 15 g tauku.

Kartupeļus nomizo, noskalo, un uz smalkās sakņu rīves sarīvē. Sarīvētiem kartupeļiem nospiež sulu, pārlej verdošu pienu un samaisa. Pēc tam pieliek sāli, kartupeļi cieti, kas rodas, nospiesto sulu nostādinot, kviešu miltus un samaisa. Masu ar karoti liek uz pannas sakarsētos taukos, izlīdzina un cep no abām

100 g piena vai ūdens, 100 g kviešu miltu, 1/2 olas, 50 g ķirbju, 5 g cukura, sāls, 15 g tauku.

Sagatavotai biezo pankūku mīklai pievieno uz sakņu rīves skaidiņās sarīvētus ķirbjus. Mīklu ar karoti liek uz pannas sakarsētos taukos un cep pankūkas no abām pusēm brūnas. Pasniedz ar cukuru un kanēli.

Uzturvērtība: olbaltumvielas 13,3 g, taukvielas 15,1 g, ogļhidrāti 81,0

100 g piena, 100 g kviešu miltu, 1 ola, 5 g cukura, sāls, 15 g tauku.

Olas dzeltenumu atdala no baltuma, dzeltenumu samaisa ar pienu, sāli un cukuru. Šķidrumam pievieno izsijātus miltus un samaisa vienādā mīklā, iecilā stingrās putās saputotu olas baltumu. Mīklu ar karoti liek uz pannas sakarsētos taukos un cep no abām pusēm gaiši brūnas pankūkas. Pēc tam

120 g piena, ūdens, 60 g kviešu miltu, 1/2 olas, 10 g tauku, 3 g cukura, sāls. Pildījumam: 75 g sv. kāpostu, 25 g burkānu, 10 g tauku, 15 g sīpolu, 15 g tomātu biezeņa, 1/4 olas.

No sagatavotātās mīklas cep plānās pankūkas, apcepot tikai no vienas puses. Skaidiņās sarīvētus burkānus un sīki sagrieztus sīpolus kopā ar tomāru biezeni taukos

120 g piena,ūdens, 60 g kviešu miltu, 1/2 olas, 10 g tauku, 3 g cukura, sāls Pildījumam: 50 g liellopa gaļas, 10 g dūmota speķa, 15 g sīpolu, sāls, buljons.

Vārītu liellopa gaļu samaļ, pievieno sīki sagrieztu speķi, kas apcepts kopā ar sīpoliem, sāli, nedaudz buljona un samaisa. Pienam pievieno sāli, cukuru, sakultas olas, pieber izsijātus miltus samaisa. No sagatavotās

120 g piena, 60 g kviešu miltu, 15 g tauku, 1/2 olas, 3 g cukura, sāls. Pildījumam: 50 g biezpiena, 15 g cukura, 1/4 olas, 10 g sk. krējuma, vanilīns.

Pienam pievieno sāli, cukuru, sakultas olas, pieber izsijātus miltus un samaisa vienveidīgu mīklu. Plānās pankūkas apcep tikai no vienas puses, uzgāž uz dēlīša vai lēzena trauka ar apcepto pusi uz

120 g piena, 60 g kviešu miltu, 5 g sviesta, 3 g cukura, 1/2 olas, 10 g tauku, sāls.

Olu sakuļ, pievieno nedaudz piena, sāli, cukuru, samaisa un šajā šķidrumā iesijā miltus, pielej pa daļām atlikušo pienu, izkausētu sviestu, samaisa vienveidīgu pašķidru mīklu un ļauj 25-30 minūtes stāvēt. Mīklu lej ar karoti pannas vienā malā sakarsētos taukos un, pagrozot pannu,