Olas uz iesviestotas plates krāsnī cept. Vidū putnaknu ragū un smalki sagriezti šampinjoni, šalotmērce.

Cieti novārītas, nolobītas olas pārgriež uz pu sēm, izņem laukā dzeltenumu, dobumu piepilda ar biezeni, ko pa gatavo ar trim novārītiem dzeltenumiem, vienu jēlu dzeltenumu, sinepēm, sāli, pipariem un etiķi, un olu pusītes sakārto ar sardelēm bļodā, kuras dibenu iepriekš apziež ar Majonnes mērci.

5 pers. 12 olas, veģis, 1/8 l piena, 3 karotes svieta, 3—4 sardeles, 2—3 karotes skāba krējuma, karote berztas maizes.

Divas olas atstāj jēlas, pārējās cieti novāra un pārgriež gareniski uz pusēm, izņem tām dzeltenumu, kuru tad samīca ar abām jēlajām olām, putās sakultu sviestu un pienā izmērcētu un nospaidītu veģi, kam iepriekš noberzta garoza. Mīklu izberž caur sietiņu un

5—6 pers. 10—12 olas, karote smalku sakapātu lociņu, 3 karotes sviesta, sāls.

Cieti novārītas olas noloba, pārgriež gareniski uz pusēm, apkaisa pēc garšas ar sāli un ar smalki sakapātiem lociņiem, pārlej ar brūnu sviestu, un sniedz galdā kā pagaidu ēdienu.

1 ola, 10 g sviesta, 15 g sālīta laša, 100 g tomātu, 20 g majonēzes, sāls, zaļumi.

Cieti novārītas olas pārgriež šķērsām uz pusēm, izņem olas dzltenumu. Olu dzeltenumu izberž caur sietiņu, pievieno sviestu, gaļas mašīnā samaltu lasi un saputo. Iegūto masu ar konditorejas uzgali pilda olas baltumos. Tomātiem atgriež vāciņu, izņem sēklotni, iedobumā lej majonēzi un ievieto tur pildīto olas

1 ola, 10 g sviesta, 2 ķilavas, garšvielas, zaļumi.

Olas cieti novāra, noloba, pārgriež uz pusēm gareniski un izņem dzeltenumu. Olas dzeltenumus izberž caur sietu, samaisa, putojot ar sviestu, pieliek sāli, etiķi, sinepes pēc garšas. Tad olu baltumos ar karoti pilda nelielu kaudzīti saputoto dzeltenumu. Pēc tam sakārto lēzenā traukā un grezno ar iztīrītām ķilavām, tomāta gabaliņiem, zaļumiem.

Uzturvērtība: olbaltumvielas 5,5 g,