100 g vērša gaļa, 25 g sviests, olas, krējums, garšvielas.

Sakasa 100 g jēlas vērša gaļas, sajauc ar 25 g sviesta, ievirco ar sāli un pipariem un uzziež plānā kārtā uz olu plates. Virsū uzsit olas, aprasina ar skābu krējumu, izcepj krāsnī un pārkaisa kapātus pētersīļa zaļumus.

Uz plates aplociņu veidā uzšļācina smalku slokas pildījumu. Katra aplociņa vidū uzsit pa olai Piedevām ņem at laidinātu sviestu. Olas uzcepj krāsnī.

Svaigus lāčpurnus sutina ar kantainos gaba liņos sagrieztu speķi un šalotēm, tumē ar speķa mērci un uzpilda uz olu plates. Olas uzsit virsū un cepj krāsnī. Garnējumam sakapā pētersīli.

Uz iesviestotas olu plates saliek plānas, apaļas vārītas šķiņķa šķēles. Virsū uzsit olas un cepj krāsnī. Klāt vēl nāk mazas, ceptas krējumdesiņas un tomātu mērce.

Aukstas olas pārvelk ar ravigotmērci, izgrezno ar zaļām lapiņām un trifeļu šķēlītēm, apvāpē ar stindzeni un sa kārto uz maizes krustām ar kādiem dārzeņu salātiem.

Ar Majonnes mērci pārvilktas un ar trifelēm un pistācijām apkaisītas aukstas olas uz maizes krustām. Vidū gurķu, kartupeļu un trifeļu salāti. Stipra sāls, piparu, etiķa un eļļas marināde.

Vidū ar Majonnes mērci ietaisīti vārītu selde riņu, žāvēta laša un kartupeļu salāti. Apkārt novārītu olu pusītes uz maizes krustām. Olām virsū kaudzīte kaviāra.

Ar zaļumaspika Majonnes mērci pārvilktas olas uz maizes krustām, aplokveidīgā sakārtojumā uz plates. Vidū balto sparģeļgalviņu un vēžļipiņu salāti. Majonnes mērce. Vēžu ļipiņas.