25 g rīsu, ūdens, sāls, 50 g salda krējuma, 15 g cukura, 1 g želatīna, garšvielas. Sīrupam: 15 g dzērveņu, 25 g ūdens, 25 g cukura.

Rīsus noskalo, liek verdošā sālsūdenī un vāra, līdz mīksti. Tad ūdeni nolej, rīsus uz sietiņa un notecina un atdzesē. Krējumu ar cukuru un garšvielām saputo, piievieno izšķīdinātu želatīnu un iecilā rīsus. Pilda traukā un

80 g biezpiena, 1/2 olas dzeltenuma, 20 g cukura, 25 g salda krējuma, 5 g riekstu, 1 g želatīna, garšvielas

Biezpienu izberž caur sietiņu vai samaļ gaļas mašīnā. Olas dzeltenumuar cukuru un garšvielām saputo, tad pievieno izšķīdinātu želatīnu, sasmalcinātus riekstus, biezpienu, samaisa un beidzot iecilā saputotu krējumu. Pilda traukā, atdzesē un grezno ar riekstiem. Pasniedz ar augļu vai ogu sīrupu.

Uzturvērtība:

50 g salda krējuma, 15 g cukura, 20 g piena, 1/5 olas, 3 g kakao, 2 g želatīna.

Olas dzeltenumu ar cukuru saputo, pielej, nepārtraukti maisot, uzvārītu pienu ar kakao un karsējot sabiezina. Pēc tam pievieno uzbriedinātu želatīnu un maisot izšķīdina, tad atdzesē. Saputotam krējumam pievieno olu un piena maisījumu ar kakao, samaisa, lej traukā un sarecina. Pasniedz bez piedevām.

Uzturvērtība:

50 g saldā krējuma, 15 g cukura, 20 g piena, 1/4 olas, 5 g riekstu kodolu, 2 g želatīna.

Saputotam krējumam pievieno olu un piena maiisījumu, izšķīdinātu želatīnu, apgrauzdētus, sasmalcinātus riekstus un samaisa. Sapilda traukos, ļauj sarecēt. Grezno ar riekstiem. Riekstu kodolus un pannas cepeškrāsnī nedaudz apgrauzdē. Pēc tam noberž miziņu un sasmalcina.

Uzturvērtība: olbaltumvielas 4,4 g, taukvielas 21,0 g, ogļhidrāti

50 g salda krējuma, 20 g piena, 1/4 olas, 20 g cukura, 5 g kafijas, 2 g želatīna, vaniļa. Sīrupam: 25 g ūdens, 25 g cukura, 5 g kafijas.

Olas dzeltenumu ar cukuru un vaniļu saputo, pievieno, nepārtraukti maisot, uzvārītu pienu un sabiezina, turot karstā ūdenī. Maltu dabisko kafiju liek verdošā ūdenī(1:3), uzvāra, ļauj 5 minūtes ievilkties, tad izkāš un izvilkumā

50 g salda krējuma, 15 g cukura, 20 g piena, 1/2 olas, 2 g želatīna, vaniļa. Sīrupam: 25 g ūdens, 25 g cukura, 10 g vīna.

Olu ar cukuru un vaniļu saputo, pievieno, nepārtraukti maisot, uzvārītu pienu. Ar trauku liek karstā ūdenī un karsē (70-80°), līdz sabiezē. Tad pievieno uzbriedinātu želatīnu, maisot izšķīdina un atdzesē līdz 25-30°. Krējumu saputo, pievienotu

25 g kaltētu augļu, 200 g ūdens, 20 g cukura, 50 g salda krējuma, 1 g želatīna.

Kaltētus augļus nomazgā, pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru un lēni vāra, līdz augļi mīksti. Tad izberž caur sietiņu un masu atdzesē. Krējumu saputo, pievieno izšķīdinātu želatīnu, augļu masu un samaisa. Pēc tam liek traukā, atdzesē un grezno ar augļiem. Pasniedz bez piedevām.

Uzturvērtība: olbaltumvielas