10 sīki kartupeļi, 500 g medus.

Kartupeļus nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni, trīs minūtes patur, ūdeni nolej, ar suku noberž mizu, skalojot aukstā ūdenī. Kartupeļus drānā nosusina. Medu uzvāra, pa daļām ievieto kartupeļus un vāra, līdz tie gatavi. Pirms vārīšanas medū kartupeļus var apviļāt sasmalcinātos riekstos.

2 glāzes vārītu kartupeļu masas, 2 glāzes vārītu burkānu masas, 100 g sviesta, 100 g cukura, 4 olas, vaniļa vai citrona miziņas, cepumu rīvmaize.

Sviestu saputo ar cukuru, pievienojot olu dzeltenumus. Ar mikseri sastrādātiem vai samaltiem kartupeļiem un burkāniem pievieno sviesta un olu masu, garšvielas. Olu baltumu saputo stingrās putās, iecilā sagatavotajā masā. Veidni ietauko, izkaisa ar cepumu rīvmaizi, iepilda

1/2 l vistas buljona, 8-10 mazi kartupeļi, 1 ēdamkarote sviesta, 1 sīpols, pētersīļi un dilles, 1/2 glāzes vārītas vistas gaļas, sāls.

Mazgājot tīri noberž jaunos kartupeļus, liek katlā, pievieno sīpolu, sviestu, vistas buljonu un zaļumus. Uz mazas liesmas visu karsē, līdz kartupeļi mīksti. Buljonu no kartupeļiem nolej, kartupeļus kopā ar sasmalcināto vistas gaļu pasniedz, parlejot ar izkāsto buljonu un pārkaisa

1/2 l ūdens, 5 kartupeļi, 1 glāze sarīvētu burkānu, sviests, 1l piena, sāls, zaļumi.

Notīrītus kartupeļus vāra viegli sāļā ūdenī. Kad tie mīksti, sastrādā masā ar mikseri vai sastampā, pielej uzkarsētu pienu, pievieno smalki sarīvētus burkānus, zaļumus, sviestu. Zupu pēc burkānu pievienošanas vairs nevāra. Zupu var bagātināt, piemaisot olas dzeltenumu.

Kartupeļus notīra, sarīvē vai samaļ gaļas maļajamā mašīnā, liek uz sieta, pārlej ar aukstu ūdeni, no masas izskalo daļu cietes. Kartupeļus liek verdošā buljonā un sautē, līdz izzūd zaļo kartupeļu garša. Vēlams, lai buljons būtu gatavots ar bagātu garšsakņu piedevu. Biezeni pasniedz ar sviestu, piena vai krējuma mērci.

5 kartupeļi, 2 glāzes izlobītu zaļo zirņu, 3 ēdamkarotes sviesta, 2 glāzes piena, sals, cukurs, dilles.

Kartupeļus notīra, sagriež gabaliņos, pārlej ar ūdeni, pieliek sāli un sautē. Pusmīkstiem kartupeļiem pieliek zirņus, pielej pienu un turpina sautēt, līdz kartupeļi un zirņi mīksti. Ēdienam pieliek cukuru, sviestu, pasniedzot pārkaisa sasmalcinātas dilles. Piebriedušus zirņus liek sautēties reizē ar kartupeļiem vai pat pirms tiem.