Fileju, kam novelk plēvi, nogriež taukus, sagriež 2 - 3 pirkstu biezuma šķēlēs, neapdauzītu viegli apkaisa ar sāli, pipariem un 4 - 5 min. cep uz stipras uguns apm. 2/3 sviesta, ko iepriekš sabrūnina stipri sakarsētā pannā. Tiklīdz gaļai radusies brūna garoza, pannu uzliek uz mazas uguns un cep vēl 3 - 4 min. Izceptās gaļas šķēles ieliek sasildītā bļodā

1200 gr vērša fileja. 5 olas, 150 gr sīpolu, sviests, sāls, pipari, cepti kartupeļi, speķis.

Filejam noņem taukus, plēves, sagriež šķēlēs 2 pirkstu biezumā, izdauza no abām pusēm, cep karstā sviestā uz ātras uguns abas puses tā, lai vidū paliek jēls, tad novieto uz lēnākas uguns, lai izkarst, cep vēršacis (no olām). Sīpolus nomizo, sagriež ripiņās, apcep brūnus. sakārto uz trauka ceptus kartupeļus, virsū liek

1200 gr vērša fileja, 4 olas, speķis, sviests, cepti kartupeļi, sāls, soja.

Filejam noņem taukus, plēves, sagriež šķēlēs 2 pirkstu biezumā, izdauza no abām pusēm, apkaisa ar sāli, karstā sviestā uz ātras uguns apcep abas puses brūnas, novelk uz lēnākas uguns, lai izkarst. Cep speķa šķēlītes, sīpolus, vēršacis, — katru atsevišķi. Sakārto uz trauka bifšteku, virsū speķa šķēlīti, speķim sīpolus, tiem virsū vēršaci. Sviestā,

1200 gr vērša gaļas, sāls, pipari, sviests.

Gaļai noņem plēves, samaļ, samīca. Veido apaļus bifštekus, cep karstā sviestā, apkaisot ar sāli, pipariem, abas puses brūnas. Sakārto uz trauka, pārlej karstu sviestu, virsū uzliek sakasītus mārrutkus, blakām ceptus kartupeļus.

800 g liellopu gaļas mīkstuma, 1 ola, sāls, garšvielas, rīvmaize, tauki un sviests cepšanai.

800 g liellopu gaļas fileja, 100 g žāvēta cūkas speķa, 1 ēdamkarote tauku un sviesta, 2 sīpoli, sāls, garšvielas.

Gaļas mīkstumu atdala no plēvēm, griež šķērsām muskuļu šķiedrām pirkstu biezās šķēlēs. Šķēles viegli izdauza, pārkaisa ar sāli, pipariem un sakarsētos taukos cep no abām pusēm brūnas.
Speķi griež plānās šķēlēs, liek uz pannas, pievieno nedaudz sviesta un, kad speķis no vienas

Recepte apskatīta: 666

500 g liellopu gaļas, 100 g speķa, 1 ola, sāls, pipari, tauki cepš-anai, sviests pārliešanai, zaļumi, mārrutki.

Maltai liellopu gaļai pievieno sīkos gabaliņos sagrieztu speķi, sāli, piparus, olu un visu labi izmaisa, pēc vajadzības papildinot ar ūdeni. Ar mitrām rokām veido bifštekus, sakarsētos taukos strauji apcep brūnus, tad ievieto cepeškrāsnī un, pārlaistot ar sviestu, cep līdz gatavībai. Pasniedz ar dārzeņu piedevām.

Recepte apskatīta: 746