0.5 l vīna (baltā vai sarkanā), cukurs, krustnagliņas, kanēlis, apelsīns, citrons, muskatrieksts.

Nedaudz vīna ar cukuru, apelsīna un citrona miziņām, krustnagliņām un kanēli uzkarsē. Tad pielej pārējo vīnu un uzsilda, bet nevāra. Noslēgta trauka patur, lai ievelkas garšvielu aromāts. Izkāš, pasniedz karstu

50 g sarīvētas šokolādes, 1 ēdamkarote cukura, 0,5 l baltvīna, 2 olu dzeltenumi, putukrējums.

Vīnu ar šokolādi un cukuru karsē līdz vārīšanai, tad pievieno 2 saputotus olu dzeltenumus, vēl pakarsē (ūdens peldē). Pasniedz karstu ar putukrējumu.