8—10 pers. Gatavu irdenu mīklu (ar vai bez krējuma), ko pagatavo pēc attiec, priekšraksta, izrullē ļoti plānā kārtā, un arī pagatavo kūkai mīklas apmali. Kūku apliek ar plānās šķēlēs sagrieztu Šveices sieru, kam virsū uzplūkā sviestu. Pāri pārlej ar sāli, pipariem un saldu krējumu sakultu olu mērci. Kūku 20—30 min. cep stipri karstā krāsnī un tad sagriež gabalos un dod

5—6 pers. Lielākus, notīrītus un nomazgātus burkānus sagriež 2—3 daļās, vāra maz sālītā ūdenī, līdz tie sašķīst, un tad izberž caur sietiņu. Burkānu biezenim pieliek sakapātas cieti novārītas olas un sviestu, to dažas minūtes pavāra, nogaršina ar sāli, un kamēr biezenis atdziest, sviesta mīklu izrullē pēc iespējas plānākā kārtā, pēc tam ar vīna glāzes apmali izveido mazas apaļas kūciņas. Katrai

4 gl. miltu,  1gl. piena, 100 g sviesta vai margarīna, 2 pākstiņas kardamona, 0,5 paciņas rauga, sāls, cukurs.

Izceptu un atdzesētu plāksni pārgriez uz pusēm ieziež sagatavotu sāļo sviesta krēmu .(Sviestu saputo, pievieno sīki sasmalcinātu vai samaltu šķiņķi. Ja pildījumu vēlas asāku, var

Recepte apskatīta: 1767