Kūkas

Ābolkūkas

250 g kviešu miltu, 150 g sviesta, 1/2 olas, 100 g ūdens, sāls, 0,5 g citronskābes. Pildījumam: 1 kg ābolu, 200 g cukura, kanēlis.

Pagatavo kārtaino sviesta mīklu, izveltnē apmēram 0,5 cm biezā plāksnē cepemās plātes, kas pārziesta ar ūdeni, ar naža galu izdur caurumiņus, pārziež ar sakultu olu un cep vidējā siltumā, līdz mīkla gaiši brūna, kārtaina. Gatavo plāksni

Recepte apskatīta: 444
Kēkss

150 g sviesta, 150 g cukura, 4 olas, garšvielas, 1 g briežraga sāls, 100 g rozīņu, 350 g kviešu miltu.

Sviestu ar cukuru, vaniļu vai citronu un olām saputo, līdz cukurs izkusis un masa gaišā krāsā. Tad pievieno ūdenī izšķīdinātu briežraga sāli, nomazgātas, nosusinātas, miltos apviļātas rozīnes, izsijātus kviešu miltus un samaisa. Gatavo mīklu liek garenā veidnē un cep videjā

Recepte apskatīta: 391
Augļu kūka

100 g sviesta, 100 g cukura, 3 olas, 75 g sk. krējuma, 200 g kviešu miltu, 1 tējk. sodas, vaniļu, 200 g ābolu, 50 g cukura.

Sviestu ar cukuru, vaniļu puto, pieliek pa vienam olu dzeltenumam un puto, līdz cukurs izkusis. Saputotai masai pievieno skābu krējumu, ar sodu sajauktus un izsijātus kviiešu miltus, iecilā saputotus olas baltumus. Mīklu liek ar

Recepte apskatīta: 434
Šokolādes kūka

150 g sviesta, 100 g cukura, 2 olas, 150 g kviešu miltu, 50 g piena, 1/2 tējk. sodas, 1/4 tējk. citronskābes, vaniļa, 25 g šokolādes vai kakao.

Sviestu ar cukuru, olu dzeltenumiem, vaniļu puto, līdz cukurs izkusis. Tad pievieno ūdenī izšķīdinātu citronskābi, sodu, pieber pusi no miltiem, pielej pienu un samaisa, pieber atlikušos miltus un visu labi samaisa. Mīklu sadala

Recepte apskatīta: 473
Raudzēta veidnes kūka

100 g sviesta, 120 g cukura, 2 g olu dzeltenumi, 100 g piena, 25 g rauga, 50 g rozīņu, 400 kviešu miltu, kardamons, sāls.

Sviestu ar cukuru, saberztu kardamonu, olu dzeltenumiem saputo, pievieno pienu ar raugu, sāli, nomazgātas, nosusinātas, miltos apviļātas rozīnes, kviešu miltus un samaisa. Mīklu liek veidnē, uzraudzē un cep.


Recepte apskatīta: 366
Citrona kūka

100 g sviesta, 150 g cukura, 2 olas, 100 g piena, 350 g kviešu miltu, 1 briežraga sāls.

Sviestu ar cukuru un citrona miziņu puto, pievieno pa vienai veselas olas un puto līdz cukurs izkusis. Pienā izšķīdina briežraga sāli, pielej saputotam sviestam ar olām un samaisa, pievieno izsijātus kviešu miltus, citrona sulu, samaisa, lej ar sviestu izziestā un ar rīvmaizi

Recepte apskatīta: 585
Medus rausis

700 g rauga mīklas (no rupjā maluma miltiem), 200 g medus, 100 g sviesta, 200 g riekstu kodolu, 2 olas.

Uzraudzētu mīklu izplāj pirkstu biezā kārtā uz plāts, uzraudzē, malas izveido augstākas.
Riekstus cepeškrāsnī apkaltē, uzber uz tīras drānas, noberž miziņu, sakapā vai samaļ. Ja medus sacukurojies, to pasilda, sviestu izkausē. Sagatavotos produktus — medu, sviestu, riekstus, olas samaisa, pārziež uz-raudzētajai
Recepte apskatīta: 458
Medus kūka

500g medus, 75 g cukura, 1 paciņa vaniļas cukura, 100g sviesta, 2 ēdk. piena, 2 olas, 0,5 ēdk. kanēļa, 0,5 tējk. ingvera, 1tējk. kardamona, 1 tējk. kafijas, 500g miltu, 0,5 tējk. cepamā pulvera, 50 g strēmelēs sagrieztas citrona miziņas, 100g sakapātu riekstu.
Rotājumam: notīrītas mandeles, augļi, apvārīti sīrupā.
Glazūrai: 50g cukura , 2 ēdk. ūdens.

Medu, cukuru, vaniļas cukuru, sviestu un
Recepte apskatīta: 626
Ābolu kūka

250 g miltu, 0,5 tēkj. cepamā pulvera, 150 g vārītu kartupeļu, 50 g rīvmaizes, 150 g cukura, sāls, vaniļa vai kanēlis, 1 ola, 100 g margarīna, 100g riekstu, 1kg. ābolu vai 200 g marmelādes.

Miltus izsijā uz mīklas dēļa, sajuc ar rīvmaizi, masā sastrādātiem kartupeļiem un cukuru. Ar nazi iekapā margarīnu, pievienojot sakultu olu, maltus vai kapātus riekstus un sastrāda mīklu.
Recepte apskatīta: 586
Sniega kūka

250 g žāvētu plūmju, 250 g miltu, 200 g sviesta, 200 g cukura, 3 olas, 0,5 gl. rugušpiena, 1 naža gals cepamā pulvera.
Krēmam: 2 olu baltumi, 250 g cukura, 1/2 gl. ūdens, vaniļas cukurs.

Nomazgātas plūmes iemērc uz nakti, nākošā dienā vāra tajā pašā ūdenī, pievienojot mazliet cukura. Gatavām , notecinātām, apžuvušām plūmem izņem kauliņus un plūmes sagriež sīkāk.
Sviestu
Recepte apskatīta: 541

Produktu masa

Produkts Litrs Tējkarote Ēdamkarote Tējas gl.
Ūdens 1000 5 18 250
Eļļa 860 5 20 240
Etiķis 1000 5 15 250
Cukurs 800 10 25 230
Pūdercukurs - 10 25 180