400 g sīrupa, 200 g sviesta, 100 g cukura, 2 olas, 1 naža gals potašas, 2-3 glāzes miltu. Garšvielas - 1 tējkarote kanēļa, 5 krustnagliņas, 1 tējkarote kardamons, 1 tējkarote muskatrieksta, 1 tējkarote ingvera, 1 tējkarote koriandra, pipari, citrona, apelsīna miziņas, rieksti, mandeles.

Sīrupu kopā ar taukvielu uzkarsē, pievieno cukuru, smalki saberztas garšvielas un pusi no paredzētajiem miltiem. Mīklu labi

Kanēlis 410 g, krustnagliņas 125 g, virces 125 g, pipari 40 g, koriandrs 40 g, muskatrieksts 120 g, kardamons 40 g, ingvers 80 g, badjans 40 g.

Milti augstākā labuma 600 g, cukurs 400 g, sviests 100 g, olas 20 g, amonija karbonāts 3 g, soda 1 g, garšvielas 3 g, ūdens 100 g.

Cukuru un ūdeni uzvāra līdz 108 grādiem. Ar grauzdēto cukuru nokrāso brūnu, pieliek garšvielas. Atdzesē līdz 30 - 40 grādiem, pieliek sviestu un olas. Miiltus un ķīmiskos irdinājus iemīca pēdējos, kad sīrups atdzisis

Milti, pirmā labuma 470 g, cukurs 130 g, medus 220 g, sviests 45 g, soda 2 g, amonija karbonāts 4 g, garšvielas 3g, ūdens 60 g. Tirāža - cukurs 35 g, ūdens 14 g, Augļu pildījums - cukurs 15 g, augļu pildījums 141 g.

Medu, ūdeni un cukuru uzvāra, noņem putas un atdzesē līdz 70-80 temperatūrai. Pēc tam iemīca miltus

200 gr sviesta, 1/2 glāzes ūdens pagatavo sviesta mīklu.

Gatavo sviesta mīklu izrullē, sagriež apmēram pirksta garumā un pirksta platumā standziņās. Liek uz plates, standziņas apsmērē ar saklapētu olu, apkaisa ar ķimenēm un sāli, cep karstā krāsnī.

400 g sīrupa un medus, 100 g cukura, 100 g sviesta, 2 olas, 400 g kviešu miltu, 25 g rauga, garšvielas, rieksti.

Sīrupu, medu, cukuru un sviestu uzvāra. Verdošā masā ieber sasmalcinātas garšvielas un izsijātus kviešu miltus un sakuļ. Nedaudz atdzisušai mīklai pievieno sakultu olu, izšķīdinātu raugu, pārējos kviešu miltus un samaisa. Mīklu lej uz sagatavotas plātes apmēram 1-1,5 cm

400 g sīrupa, 150 g sviesta, 200 g cukura, 2 olas, 1 g sodas, 1 g potašas, 600 g kviešu miltu, garšvielas.

Cukurbiešu sīrupu ar cukur un sviestu uzvāra. Verdošā masā iekuļ pusi izsijāto miltu, pieber sasmalcinātas garšvielas (kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu, ingveru, kardamonu, piparus) un kuļ, līdz mīkla vienāda, atdalās no katla malām. Nedaudz atdzisušai mīklai pievieno sakultas olas, ūdenī

165 g kviešu miltu, 150 g ūdens, 75 g sviesta, 5 olas, 2 g cukura, 3 g sāls.

Ūdeni ar sviestu, sāli, cukuru uzvāra. Miltus izsijā, visus uzreiz ber verdošā šķidrumā un ar koka karoti maisa, līdz mīkla vienveidīga. tad to atdzesē 65-70°. Olas sakuļ, pievieno pa daļām atdzesētai mīklai un labi samaisa. Ar tējkaroti vai ar konditorejas uzgali liek

100 g sviesta, 100 g krējuma, 2 olas, 350 g kviešu miltu, 0,5 g briežraga, sāls, rupjā sāls un ķimenes.

Izsijātiem miltiem pievieno sviestu, ar rokām plucinot sīkās piciņās, pēc tam ar skābu krējumu, sakultu olu, aukstā ūdenī izšķīdinātu briežraga sāli un samīca vienveidīgu mīklu. Tad mīklu atdzesē, izveltnē 2-3 mm biezā plāksnē, sagriež 5-6 cm platos un 10-12 cm

2 olas, 150 g cukura, 150 g sk. krējuma, 500 g kviešu miltu, 1 g sodas, vaniļa, sāls, tauki, pūdercukurs.

Olas ar cukuru, vaniļu saputo, pievieno skābu krējumu, kas samaisīts ar sodu, sāli, kviešu miltus un samīca. Pēc tam mīklu izveltnē un sagriež 4-5 cm platās un apmēram 10 cm garās strēmelēs. Katras strēmeles vienu malu bārkstveidīgi iegriež un, turot