5—6 pers. 1 l piena, 28 g kartupeļmiltu, 30 g cukura, 1 citrona. miza vai 8 berztas rūgtās mandeles vai tējkarote vaniļas cukura, kanēls, sāls.

1/4 l piena uzliek aizvākotā traukā 1/4 st. vilkties ar garšvielām pavarda malā. Tad to uzvāra ar sāli un cukuru, pielej 1/4 l aukstā pienā iemaisītus kartupeļmiltus, buljonu vēl uzvāra un nolej caur sietiņu buljona

5—6 pers. 1/2 l izlobītu zaļu zirņu, 1/4 l sagrieztu burkānu, 2,5 l piena, 60—75 g sviesta, 25 g miltu, sāls.

Maz sālītā ūdenī novāra gandrīz mīkstus izlobītus zāļos zirņus un sagrieztus burkānus, un pēc tam nolej ūdeni. Uzvāra 2 1/4 l. piena ar sviestu un sāli, pieliek novārītos zirņus un burkānus un vāra, kamēr mīksti, pēc kam buljonu vēlreiz

5—6 pers. 2,5 l piena, 50 g sviesta, sāls, 100 g makaronu.

Pienu uzvāra ar sviestu un sāli, tad pieber makaronus, un vāra vēl 5 min. , Galdā pasniedz karstu ar kanēli un cukuru.

5—6 pers. 200 g auzu putraimi, 2 1/2 l piena, 50—60 g sviesta, 1—2 tējkarotes sāls.

Ūdenī mīkstus novārītus putraimus izberž caur sietiņu un pieliek verdošā pienā, ko pēc tam vēl reizi uzvāra ar sviestu un sāli. Galdā pasniedz gluži karstu.