Ir cilvēki, kas ēd ejot, ēd noguruši un tikai vienreiz dienā. Bez pārtraukuma pīpējot, viņi darba laikā nomāc
ēstgribu, kas rodas tikai vakarā, kad tie uzņem visu dienas uztura daudzumu uzreiz. Šādas ēšanas rezultātā kuņģim
jāizpilda darbs, kas paredzēts visai dienai, vienā reizē. Ieturot sistemātiski un ilgstoši šādu ēšanas kārtību,
kuņģa muskulatūra tiek novājinātam, kā rezultātā attīstās gremošanas aparāta motorisko

Glīts, patīkami sakārtots, smaržojošs un aromātisks ēdiens kairina mūsu gremošanas orgānus un izraisa gremošanas
sulu atdalīšanos kuņģī un zarnās pirms ēdiena nokļūšanas tajā. To pierāda tāds fakts kā siekalu atdalīšanos, saožot
patīkamu ēdiena smaržu.
 Šādas, pirms ēdiena atdalījušās, gremošanas sulas veicina ēdiena labāku sagremošanu. Neglīts ēdiena sakārtojums,
netīri trauki, netīra telpa, nepatīkamas smakas izraisa pretīguma sajūtu, zūd ēstgriba, un gremošanas

Ēdienam garšu piešķir gan pašu produktu ekstraktvielas, gan arī vielas, ko iegūst, produktus speciāli apstrādājot,
kā, piemēram,apcepot, gan arī pievienojot garšaugus - sīpolus, ķiplokus, puravus, selerijas, dilles, piparus, lauru
lapas, citrona miziņu, kanēli, vaniļu u.c. Lai pastiprinātu gremošanas sulu izdalīšanos jau ēšanas sākumā, tad
pirmajiem ēdieniem jabūt bagātiem ar garšvielām. Tie var būt aukstie uzkožamie vai arī aromātiski sakņu, sēņu